KEPEKLİ POĞAÇA
Genelde Ramazan ayında her gece yaptığım doyurucu,lezzetli ve kolay bir tarif.Beyaz unu tercih etmeyenler için seçenek olabilir.Bizim evimizde çok severek tüketilen poğaçamız şöyle yapılıyor.
MALZEMELER:2 yumurta(1tanesinin sarısını ayırıyoruz)
1 su bar.yoğurt
3/4 su bar. zeytinyağı
1tam 1yarım paket kabartma tozu
1,5 su bar. beyaz un
1,5 su bar.kepekli veya tam buğday unu,tuz
İÇ MALZEMESİ:250gr.tuzsuz lor peyniri
az tulum peyniri karıştırabilirsiniz
ÜZERİ İÇİN:susam,çörekotu
YAPILIŞI:Geniş bir kaba yağ,yoğurt,kabartmatozu,tuz,yumurta kırılır.Parmak uclariyla karıştırıp azar azar un ilave edilir.Yumuşak ama ele yapismayan bir hamur olacak.Tezgah hafif yaglanir,ellerinizide yaglayin ki hamur yapismasin.Hamurdan yeteri kadar koparıp peynirini koyarak istediğiniz şekli verin.Üzerine ayırdığımız yumurta sarisini sürüp,susam,corekotu ekip,180-200'C fırında pişirin.Harika ve doyurucu oluyor.Afiyet olsun efendim.