5 bin yıllık geçmişiyle çay sudan sonra en çok tüketilen içecek.Antioksidan özelliğiyle bir çok faydasıda olan bu değerli içeceğimiz şiirlere,resimlere konu olmuş,sofralarımızı süslemiştir her zaman.İlkindi vaktinde içilen çaya 5 çayı deriz,sıcak samimi dost sohbetlerinin olmazsa olmazı.
İyi demlenmemiş çayda keyifden çok işkence olur içene.Karadeniz'imiz dendimi akla ilk gelen şeydir ÇAY.
Çay demlemek ustalık ister:
-Kullandığınız su mutlaka kirecsiz olmalidir.
-Her bardak icin dolu bir çay kaşığı çay konulmalı,yikanmamalidir(çünkü çaya rengini veren minik çay parcaciklaridir)
-Demliğe konulan su iyi kaynatilmali,birden değil ağır ağır çayın üzerine ilave edilmeli,ocağın altı kısık ayarına getirilmelidir.
-Demleme süresi 10_12dakika olmalıdır.
-Çayı nem ve harici kokulardan koruyacak kavanoz vs.kaplarda muhafaza edilmelidir.
-Benim tercihim ise ince bir dilim limonla tüketmek.
-Demliğinizi porselen tercih ederseniz daha iyi sonuç alırsınız,alüminyum çaydanlıkta çayın daha güzel olduğunu söylüyorlar ben denemedim tercih sizin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder